Mariluz es sobreviviente del conflicto armado, oriunda de Tumaco, Nariño.
Se dice que las cocadas llegaron a Latinoamérica junto a los esclavos africanos y se encontraban principalmente en las regiones costeras del Pacífico y del Atlántico.
Las cocadas son un dulce muy popular y tradicional en Colombia. Quienes preparan estos manjares afirman que “rallar algunos cocos deja un dolor muy fuerte”.
En Bogotá, Mariluz Quiñonez junto a su familia prepara esta receta tradicional que logra evocar recuerdos, viajes y conquistar el paladar de quienes prueban sus recetas.
